Eingelegte Bärlauchknopsen

Name: Eingelegte Bärlauchknopsen
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 90 g Bärlauchknospen, klein; 300 ml Essig, zum Beispiel Weißweinessig oder Apfelessig; 1.5 TL Honig; 2 Stk Lorbeerblatt, getrocknet; 10 Stk Pfefferkörner; 1.5 TL Salz; 1.5 TL Zucker

Eine wahre Delikatesse sind diese eingelegten Bärlauchknospen, die auch sehr gesund sind. Das Rezept bietet eine tolle Möglichkeit, um diese haltbar zu machen.

Foto DanielaBaumann / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

90	g	Bärlauchknospen, klein
2	Stk	Lorbeerblatt, getrocknet
10	Stk	Pfefferkörner
300	ml	Essig, zum Beispiel Weißweinessig oder Apfelessig
1.5	TL	Salz
1.5	TL	Zucker
1.5	TL	Honig

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Schraubglas

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bärlauchknospen waschen, abtropfen lassen und anschließend zusammen mit den Pfefferkörnern sowie den Lorbeerblättern in ein sauberes Glas füllen.
Den Essig mit dem Salz, Zucker und Honig in einen Topf geben, aufkochen lassen und im Anschluss über die Bärlauchknospen gießen.
Dann das Glas gut verschließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank für ca. 14 Tage ziehen lassen.