Eintopf mit roter Bete

Name: Eintopf mit roter Bete
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 300 g Bauernwürste; 3 EL Butter; 3 EL Essig; 800 g Rote Bete; 1 Prise Salz; 250 ml Saure Sahne

Der Eintopf mit roter Bete und kräftige Wurst macht richtig satt. Ein traditionelles Rezept aus der sächsischen Küche für den großen Hunger.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rote Bete
3	EL	Butter
1	Prise	Salz
3	EL	Essig
250	ml	Saure Sahne
300	g	Bauernwürste

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die rote Bete mit Handschuhen schälen, waschen und mit einer Reibe raspeln. Die Bauernwürste in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend die Butter in einem Topf erhitzen, die Bete und die Wurstscheiben hinzufügen, mit Salz und Essig würzen und 3 Minuten auf mittlerer Flamme andünsten lassen.
Danach mit der sauren Sahne aufgießen und noch 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Vor dem Servieren den Eintopf mit roter Bete nochmals mit Salz abschmecken.