Eis vom Stiel mit Beeren

Cremiges Joghurt und fruchtige Beeren sorgen bei diesem schnellen Rezept für kühlen Genuss an heißen Tagen.

Eis vom Stiel mit Beeren

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Naturjoghurt
1 EL Honig
2 Stk Vanilleschoten
150 g Himbeeren
150 g Blaubeeren
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Vanilleschoten der Länge nach halbieren und das Mark vorsichtig mit dem Messerrücken herauskratzen.
  2. Den Joghurt mit dem Honig und dem Vanillemark vermengen.
  3. Die Beeren waschen, verlesen und die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
  4. Nun die Joghurtmasse mit den Beeren verrühren, in Eisformen füllen, mit Eisstielen bestücken und für ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  5. Kurz vor dem Servieren Eis vom Stiel mit Beeren aus den Formen lösen (eventuell kurz in heißes Wasser tauchen) und genießen.

Tipps zum Rezept

Mit Minzeblättern garniert auf Tellern servieren.

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