Erdbeer-Apfel-Marmelade

Süß und sauer ergänzen sich hier nach dem super Rezept perfekt zu einer besonders leckeren Erdbeer-Apfel-Marmelade.

Erdbeer-Apfel-Marmelade

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Rezept Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Apfel-Marmelade die Erdbeeren im Sieb kurz abbrausen, verlesen, die grünen Ansätze entfernen und dann mit einem Zauberstab pürieren.
  2. Als Nächstes von der gewaschenen Bio-Zitrone die Schale rundrum abreiben, dann halbieren und den Saft auspressen.
  3. Anschließend die Äpfel schälen, achteln, dann entkernen und ebenfalls pürieren, danach mit dem Zitronensaft sowie dem Schalenabrieb verrühren.
  4. Nun den Erdbeer- und Apfelpüree in einem großen Topf mit dem Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen, dann 4 - 5 Minuten unter Rühren tüchtig köcheln lassen.
  5. Als Letztes die Erdbeer-Apfel-Marmelade kochendheiß in die dafür bestimmten Gläser füllen und schnell fest verschließen. Bei größeren Gläsern können ca. 3 Stück gefüllt werden.

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