Erdbeer-Tiramisu

Name: Erdbeer-Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 375 g Erdbeeren; 150 ml Johannisbeerenektar, rot; 200 g Löffelbiskuits; 2 EL Orangenlikör; 300 g Joghurt; 250 g Mascarpone; 80 g Puderzucker; 1 Pk Sahnesteif; 150 ml Schlagsahne; 375 g Erdbeeren; 1 EL Limettensaft; 1 Pk Vanillezucker

Das Rezept für das Erdbeer-Tiramisu eignet sich sehr gut für die Sommerzeit. Mit Orangenlikör verfeinert, erhält es einen besonderen Geschmack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

375	g	Erdbeeren
200	g	Löffelbiskuits
150	ml	Johannisbeerenektar, rot
2	EL	Orangenlikör

Zutaten für die Mascarponecreme

250	g	Mascarpone
300	g	Joghurt
80	g	Puderzucker
150	ml	Schlagsahne
1	Pk	Sahnesteif

Zutaten für das Erdbeer-Topping

375	g	Erdbeeren
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Limettensaft

Kategorien

Tiramisu Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Creme Rezepte Joghurt Rezepte Mascarpone Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Erdbeer-Tiramisu die Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte der Beeren würfeln.
Danach die Mascarpone mit Joghurt und Puderzucker verrühren.
Im Anschluss die Sahne mit Sahnesteif in einem hohen Gefäß steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.
Nun eine rechteckige Form mit dem Löffelbiskuit auslegen
Im nächsten Schritt den Johannisbeernektar mit dem Orangenlikör mischen und die Hälfte davon über den Löffelbiskuit träufeln.
Sodann 1/3 der Mascarponecreme auf dem Biskuit verteilen und glatt streichen.
Nun auf der Mascarponecreme die Erdbeerwürfel verteilen.
Es folgt die restliche Mascarponecreme. Diese auf den Erdbeeren verstreichen.
Sodann den Rest der Nektar-Likör-Mischung über die Creme geben und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Währenddessen die restlichen Erdbeeren mit Vanillezucker und Limettensaft mit dem Stabmixer pürieren. Durch ein Sieb passieren und auf dem fertigen Tiramisu dekorativ verteilen.