Feldsalat mit Orangen und Nüssen

Name: Feldsalat mit Orangen und Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Feldsalat; 3 EL Haselnusskerne; 1 Bund majoran; 2 Stk Orangen; 50 mg Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Salbei; 1 Prise Salz; 2 EL Senf, mild; 1 Bund Thymian; 0.5 Bund Zitronenmelisse

Fruchtig-nussig und perfekt als leichte Beilage zu Fisch oder Fleisch ist das Rezept für den leckeren Feldsalat mit Orangen und Nüssen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

200	g	Feldsalat
2	Stk	Orangen
3	EL	Haselnusskerne
1	Bund	Salbei
1	Bund	majoran
1	Bund	Thymian
0.5	Bund	Zitronenmelisse
2	EL	Senf, mild
50	mg	Orangensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

18 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Haselnusskerne fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Inzwischen den Feldsalat waschen, trocken schleudern, etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Nun die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und die Orangen in mundgerechte Streifen schneiden.
Als Nächstes den Salbei, den Majoran, den Thymian als auch die Zitronenmelisse waschen, trocknen und in feine Stücke hacken.
Hiernach die gehackten Kräuter mit dem Senf, dem Orangensaft sowie Salz als auch Pfeffer verrühren und mit dem Feldsalat als auch den Orangen in der Schüssel vermengen.
Zuletzt den Feldsalat mit Orangen mit den Nüssen bestreuen und servieren.