Fenchelsalat mit Lachsspießen

Name: Fenchelsalat mit Lachsspießen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Stk Fenchel; 1 TL Honig; 4 Stk Kirschtomaten; 1 Stk Lauchzwiebel; 2 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Senf, mittelscharf; 80 g Lachsfilet ohne Haut; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für den Fenchelsalat mit Lachsspießen schmeckt aromatisch und ist perfekt als leichte Mahlzeit für heiße Sommertage.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Kirschtomaten
0.5	Stk	Fenchel
1	Stk	Lauchzwiebel
1	TL	Honig
0.5	TL	Senf, mittelscharf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	TL	Olivenöl

Zutaten für die Lachsspieße

80	g	Lachsfilet ohne Haut
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Braten Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Lachs Rezepte Tomaten Rezepte Fenchelrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Fenchelsalat mit Lachsspießen die Tomaten waschen, trocknen und vierteln.
Dann den Fenchel schälen und in Streifen schneiden.
Danach die Lauchzwiebel waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Sodann die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und mit Honig, Senf, Salz, Pfeffer sowie Olivenöl gut vermengen.
Jetzt den Lachs in Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken, dann in einer Pfanne mit heißem Öl braten. Dabei mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Spieße mit dem Salat anrichten.