Fenchelsalat mit Orange

Name: Fenchelsalat mit Orange
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Chicoree; 1 Stk Fenchel; 1 TL Honig; 3 EL Olivenöl; 3 Stk Orangen; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Senf; 1 Stk Zwiebel, rot

Ein frischer, sommerlicher Salat aus Orange, Fenchel und Chicoree wird mit diesem Rezept hergestellt. Wer es gesund und lecker will, ist hier richtig.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Orangen
1	Stk	Zwiebel, rot
1	Stk	Fenchel
200	g	Chicoree
3	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	TL	Honig
1	TL	Senf

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Fenchelsalat mit Orange zunächst die Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Zwei Orangen schälen, halbieren und in Halbkreise schneiden. Den Fenchel waschen und in sehr feine Streifen schneiden oder raspeln. Den Chicoree waschen und die Blätter trennen.
Nun die übrige Orange auspressen und den Saft mit dem Öl und dem Senf mischen und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
Die Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten und mit dem Dressing übergießen.