Feurige Currywurst

Zubereitung

Zubereitung Kartoffeln:

1. Zuerst für die Beilage die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
2. Dann die Kartoffeln mit etwas Öl beträufeln, mit Oregano bestreuen und in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten garen, bis diese Farbe bekommen.

Zubereitung Tomatensoße:

1. Währenddessen die Tomatensoße zusammen mit dem Tomatenmark in einen Topf geben und leicht erwärmen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken und von den Zwiebeln einen Esslöffel auf die Seite stellen. Beides dann zur Soße hinzufügen.
3. Als Nächstes die Jalapeno und die Oliven in Ringe bzw. in Scheiben schneiden und unter die Tomatensoße rühren.
4. Dann das Chili-Öl und den Cayennepfeffer zugeben und die Hälfte vom Currypulver unterrühren.
5. Nun die Soße erhitzen und mit etwas Balsamico und Salz würzen.

Fertigstellen und Anrichten:

1. Anschließend die Bockwürste auf einer Seite leicht einschneiden, eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Bockwürste auf beiden Seiten braten.
2. Zuletzt die gebratenen Würste auf Teller legen und mit der Soße begießen.
3. Die restlichen Zwiebeln darauf verteilen und kräftig mit dem restlichen Curry würzen.
4. Dann noch den Schafskäse zerbröckeln, darüber geben und die Feurige Currywurst zusammen mit den Kartoffeln servieren.