Flammkuchen-Brezeln

Name: Flammkuchen-Brezeln
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 150 g Käse, würzig, zum Beispiel Bergkäse oder Emmentaler; 6 Stk Laugenbrezeln, tiefgekühlt; 150 g Crème fraîche, natur; 2 Stk Eier; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 1 EL Öl, zum Braten; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 50 g Speck; 1 Stk Zwiebel, klein

Flammkuchen-Brezeln sind nicht nur optisch ein Hit, sondern schmecken dazu auch noch unglaublich gut. Hier das Snack-Rezept.

Foto brebca / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Laugenbrezeln, tiefgekühlt
150	g	Käse, würzig, zum Beispiel Bergkäse oder Emmentaler

Zutaten für die Füllung

1	Stk	Zwiebel, klein
50	g	Speck
2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	EL	Öl, zum Braten
150	g	Crème fraîche, natur
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Snacks Rezepte Gemüse Rezepte Fingerfood Rezepte Partyrezepte deutsche Rezepte Speck Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Bratpfanne Backpapier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke sowie Speckwürfel darin für ca. 5 Minuten andünsten. Dann von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die tiefgekühlten Brezeln mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.
Crème fraîche mit den Eiern in einer Schüssel verrühren, dann die Frühlingszwiebelringe untermengen sowie die Zwiebel-Speck-Mischung unterrühren. Zuletzt das Ganze noch mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Nun die Masse in die Löcher der Brezeln füllen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen.