Fleischeintopf mit grünen Bohnen

Name: Fleischeintopf mit grünen Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Bohnen (grün, aus der Dose); 0.250 l Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 5 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 500 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 0.5 Tube Tomatenmark; 1 Dose Tomatenstücke (klein); 4 Stk Zwiebeln

Das Rezept für den Fleischeintopf mit grünen Bohnen stammt ursprünglich aus Bulgarien. Als Beilage werden Kartoffelbrei oder Kartoffeln serviert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

700	g	Bohnen (grün, aus der Dose)
500	g	Rindfleisch
4	Stk	Zwiebeln
0.250	l	Gemüsesuppe
2	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Dose	Tomatenstücke (klein)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz
0.5	Tube	Tomatenmark
5	EL	Olivenöl

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Eintopf Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Schmor Rezepte Bohnen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und anschließend bis zur weiteren Verarbeitung zur Seite stellen.1
Danach die Zwiebeln schälen, halbieren und feinwürfelig schneiden.
Nun das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin für 5 Minuten anbraten.
Dabei immer wieder umrühren damit das Ganze nicht am Topfboden anbrennen kann. Im Anschluss das Fleisch dazugeben und für 10 Minuten mit anbraten.
Auch hier immer wieder umrühren damit das Fleisch gleichmäßig anbrät. Nun die restlichen Zutaten in den Topf geben und für 1 Stunde zugedeckt schmoren.
Damit das Gericht nicht anbrennt auch hier ab und an umrühren. Zum Schluss den Fleischeintopf mit grünen Bohnen gut mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.