Fondue Chinois

Name: Fondue Chinois
Prep time: 28 min
Cook time: 12 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: chinesische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 400 g Garnelen; 2 l Gemüsebrühe; 400 g Hühnchenbrustfilet; 2 cm Ingwer; 500 g Kartoffeln, klein; 0.5 Bund Koriandergrün; 3 Stk Pak Choi; 1 TL Salz; 1 Stk Schalotte; 1 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce

Dieses Rezept bringt Ihnen ein chinesisches Fondue mit Hähnchen, Garnelen und Kartoffeln.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln, klein
1	TL	Salz
400	g	Hühnchenbrustfilet
400	g	Garnelen
3	Stk	Pak Choi
1	Stk	Brokkoli
0.5	Bund	Koriandergrün
2	cm	Ingwer
1	Stk	Schalotte
1	EL	Sesamöl
2	l	Gemüsebrühe
4	EL	Sojasauce

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Fondue Rezepte Kartoffel Rezepte Gemüse Rezepte Garnelen Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte chinesische Rezepte Pak Choi Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 28 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Fondue Chinois zunächst die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser für ca. 12 Minuten vorkochen.
In der Zwischenzeit das Fleisch säubern und in kleine Happen schneiden. Die Garnelen waschen und trocknen. Den Pak Choi waschen und die Blätter trennen. Den Brokkoli säubern und in Röschen trennen. Den Koriander waschen und klein hacken.
Nun die Zwiebel und den Ingwer schälen und klein hacken. Diese in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Die Gemüsebrühe aufgießen. Mit Sojasauce abschmecken und den Koriander hineingeben.
Den Topf in die Mitte des Tisches stellen und die vorbereiteten Zutaten darin dünsten.