Frittata

Name: Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Babymangold; 2 Stk Eier; 3 EL Milch; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 3 Stk Radieschen; 1 Kn Rote Bete, vorgegart; 1 Prise Salz; 2 Schb Serrano-Schinken; 0.5 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Frittata ist ein gesundes Gericht, das perfekt für die schnelle Küche ist. Auch Gäste erfreuen sich daran.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1	Kn	Rote Bete, vorgegart
3	Stk	Radieschen
0.5	Stk	Zwiebel
30	g	Babymangold
1	TL	Öl
2	Stk	Eier
3	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Schb	Serrano-Schinken

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Frittata die Rote Bete in Scheiben hobeln.
Danach die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Nun die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Dann den Mangold waschen, trocknen und in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten. Wenn er zusammengefallen ist, das vorbereitete Gemüse zufügen.
Im nächsten Schritt die Eier in eine Schale schlagen, mit Milch verquirlen und salzen sowie pfeffern. Die Masse über das Gemüse in der Pfanne geben.
Jetzt die Temperatur reduzieren, einen Deckel auf die Pfanne legen und für 15 Minuten stocken lassen.
Am Schluss den Schinken auf die Frittata legen und servieren.