Fruchtiger Putenbrustsalat

Name: Fruchtiger Putenbrustsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Blattsalat; 0.5 Bund Dill; 1 Bund Lauchzwiebeln; 4 Stk Mandarinen; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Putenbrust-Aufschnitt, in Scheiben; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 80 g Schmand; 1 TL Senf, mild

Lecker, gesund und perfekt als Vorspeise als auch als Beilage. Dieses Rezept zeigt, wie der fruchtige, kalorienarme Putenbrustsalat einfach gelingt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Putenbrust-Aufschnitt, in Scheiben
1	Stk	Salatgurke
4	Stk	Mandarinen
150	g	Blattsalat
0.5	Bund	Dill
1	Bund	Lauchzwiebeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Senf, mild
80	g	Schmand
3	EL	Olivenöl

Kategorien

Salat Rezepte Geflügel Rezepte Kalorienarme Rezepte Vorspeisen Rezepte Beilagen Rezepte Putenfleisch Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mandarinen schälen, das Fruchtfleisch aus den Häutchen trennen und grob hacken. Hierbei wird der austretende Saft aufgefangen.
Danach den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.
Als Nächstes den Salat waschen, trocken schleudern und mit den Mandarinen als auch dem Lauch in eine Schüssel geben.
Hiernach die Gurke schälen, in der Länge halbieren, in mundgerechte Würfel schneiden und ebenfalls mit in die Schüssel geben.
Nun den Putenbrust-Aufschnitt in dünne Streifen schneiden.
Anschließend den aufgefangenen Mandarinensaft mit dem Schmand, dem Senf, dem Öl sowie Salz als auch Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Im nächsten Schritt die Putenbruststreifen zusammen mit dem Dressing über die Zutaten in der Schüssel geben und alles 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Währenddessen den Dill waschen, trocknen und die Nadeln abziehen.
Zuletzt den fruchtigen Putenbrustsalat mit dem Dill bestreuen, alles gut vermengen und servieren.