Garnelen mit asiatischer Sauce

Name: Garnelen mit asiatischer Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Stk Chilischote, grün; 400 g Garnelen, küchenfertig; 5 g Ingwer, gerieben; 4 Stk Knoblauchzehe; 200 ml Kokosmilch; 0.25 TL Kurkuma; 1.5 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 TL Tamarindenpaste; 0.25 TL Zucker

Das Rezept für die Garnelen mit asiatischer Sauce hat ein tolles Aroma und eignet sich super als Vorspeise oder Beilage.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Garnelen, küchenfertig
4	Stk	Knoblauchzehe
5	g	Ingwer, gerieben
2	TL	Tamarindenpaste
0.25	TL	Kurkuma
0.25	TL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Chilipulver
1	Stk	Chilischote, grün
1.5	EL	Pflanzenöl
200	ml	Kokosmilch

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Zeit

26 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Garnelen mit asiatischer Sauce die Garnelen waschen, trocknen und entdarmen. Hierfür mit einer spitzen Nadel am hinteren Ende der Garnelen den "dunklen Faden" herausziehen. Die Garnelen dann in eine Schale legen.
Nun den Knoblauch schälen und zu den Garnelen pressen.
Dann Tamarindenpaste, Ingwer, Zucker, Kurkuma, Salz sowie Chilipulver vermischen, mit den Garnelen vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen die Chilischote putzen, waschen und klein schneiden.
Danach Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen sowie Knoblauch für 1 Minuten unter rühren anbraten.
Sodann Kokosmilch als auch Chilischote zufügen, einmal aufkochen und servieren.