Gazpacho
Gazpacho ist eine spanische, kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse. Ein Rezept für eine leckere Erfrischung im Sommer.
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Rezept Zubereitung
- Für Gazpacho zunächst die Tomaten waschen und klein schneiden. Dann den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Paprika waschen, die Kerne entfernen und den Rest klein schneiden.
- Den Knoblauch, die Tomaten und die Paprika in einen Standmixer geben. Das Öl hinzufügen und alles pürieren.
- Dann bei Bedarf mit weiterem Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps zum Rezept
Die Suppe kann mit klein geschnittenem Gemüse garniert werden.
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