Gebratener Gemüsereis
Reis und Hähnchenfleisch sind die Hauptdarsteller bei diesem preiswerten Rezept für gebratenen Gemüsereis.
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Zutaten für 4 Portionen
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250
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g |
Reis
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0.5
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TL |
Salz
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350
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g |
Hähnchenbrustfilet
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1
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Stk |
Zwiebel
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400
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g |
Möhren
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300
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g |
Erbsen (TK)
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6
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EL |
Öl
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1
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Prise |
Pfeffer
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500
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ml |
Wasser, für den Reis
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Reis in der doppelten Menge Salzwasser für ca. 20 Minuten garen, dann in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Nun 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hühnerfiletstreifen darin anbraten. Dann die Möhren, Zwiebelstücke sowie die angetauten Erbsen beifügen und 3 Minuten mitbraten.
- Anschließend das restliche Öl sowie den Reis mit in die Pfanne geben und bei starker Hitze, unter ständigem Wenden, 5 Minuten anbraten.
- Zum Schluss den gebratenen Gemüsereis mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte kann zusätzlich noch Staudensellerie und Lauch hinzufügen.
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