Gebratener Schafskäse mit Salat

Name: Gebratener Schafskäse mit Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Blattsalat; 80 g Frühlingszwiebeln; 1 Stk Gurke; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 90 g Oliven, grün, entsteint; 200 g Paprika; 200 g Schafskäse; 200 g Tomaten; 3 EL Balsamico; 1 Schuss Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

Gebratener Schafskäse mit Salat ist ein gesundes, leichtes Rezept, das würzig-frisch schmeckt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Blattsalat
200	g	Paprika
200	g	Tomaten
1	Stk	Gurke
90	g	Oliven, grün, entsteint
80	g	Frühlingszwiebeln
200	g	Schafskäse
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Öl

Zutaten für das Dressing

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Olivenöl
1	TL	Senf
3	EL	Balsamico
1	Schuss	Gemüsebrühe

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten waschen, Strunk entfernen und achteln. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse herausschneiden und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Blattsalat gründlich waschen und zerteilen. Dann alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Die Oliven abtropfen lassen, die geschälte Knoblauchzehe klein hacken und ebenfalls beides mit in die Schüssel geben.
Für das Dressing nun den Senf mit Gemüsebrühe, Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren, das Olivenöl unterheben und alle Zutaten gut rühren. Das Dressing über das Gemüse gießen und gründlich vermischen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, den Schafskäse in Würfel schneiden und den Käse für etwa 5 Minuten anbraten.
Dann den gebratenen Schafskäse zusammen mit dem bunten Salat auf Tellern anrichten und servieren.