Gefüllte Champignons gegrillt

Name: Gefüllte Champignons gegrillt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Stk Champignons; 8 Stk Champignons; 2 EL Käse, gerieben, z.B. Gouda oder Emmentaler; 1 Schuss Sojasauce; 0.5 Bund Basilikum; 1 Prise Chilipulver; 2 Stg Frühlingszwiebeln; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 1 Prise Salz; 200 ml saure Sahne; 0.5 Bund Schnittlauch

Nicht nur für Vegetarier und Pilzliebhaber sind unsere gefüllten Champignons die perfekte Wahl für das nächste Grillfest.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (51 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Champignons
1	Schuss	Sojasauce
2	EL	Käse, gerieben, z.B. Gouda oder Emmentaler

Zutaten für die Füllung

2	Stg	Frühlingszwiebeln
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
1	Prise	Chilipulver
200	ml	saure Sahne

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Champignons mit einem Pinsel abbürsten oder mit einem Küchentuch vorsichtig reinigen – nicht waschen.
Dann von den Pilzen die Stängel herausdrehen, diese klein schneiden, beiseite legen und das Innere von den Pilzhüten ein wenig mit Sojasauce beträufeln.
Danach die Frühlingszwiebel reinigen und in dünne Röllchen schneiden. Petersilie, Schnittlauch und Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Nun die sauren Sahne, Kräuter, Frühlingszwiebeln, die klein gehackten Pilzstängeln verrühren und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Das Sahne-Gemisch in die Champignons füllen und mit geriebenen Käse bestreuen.
Zum Schluss die gefüllten Champignons auf dem Ablagerost oder bei indirekter Hitze, bei rund 190 Grad mit geschlossenem Deckel, für rund 20 Minuten grillen.