Gefüllte Hähnchenbrust

Name: Gefüllte Hähnchenbrust
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Erbsen; 50 ml Gemüsebrühe; 1 EL Öl; 125 g Wildreis; 0.5 Stk Zwiebel; 3 Bl Basilikum; 1 EL Frischkäse; 175 g Hähnchenbrust; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Das Rezept für die gefüllte Hähnchenbrust hat ein tolles Aroma und macht das Fleisch herrlich würzig.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
50	ml	Gemüsebrühe
125	g	Wildreis
50	g	Erbsen

Zutaten für das Fleisch

3	Bl	Basilikum
1	EL	Frischkäse
1	Prise	Salz
175	g	Hähnchenbrust
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllte Hähnchenbrust die Basilikumblätter waschen, trocknen, in feine Stücke hacken und mit Frischkäse sowie Salz verrühren.
Im Anschluss den Wildreis nach Packungsangabe garen.
Nun das Fleisch der Länge nach einschneiden, aufklappen, mit der Frischkäsemasse füllen und anschließend wieder zuklappen. Dann das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Im nächsten Schritt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie das Fleisch darin gut anbraten.
Danach das Fleisch und die Zwiebelwürfel mit einem Pfannenwender entnehmen, auf einen Teller legen und warm halten.
Jetzt die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und den Bratensatz lösen.
Sodann Reis und Erbsen in den Sud geben und erwärmen.