Gefüllte Tomaten vom Grill

Name: Gefüllte Tomaten vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Fleischtomaten, groß, aromatisch, á 250 g; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 200 g Schafskäse; 2 TL Thymianblättchen, gehackt

Dieses Rezept braucht nicht viel, aber qualitativ hochwertige Zutaten für die Gefüllten Tomaten vom Grill. Da stimmt, das weniger oft mehr ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Fleischtomaten, groß, aromatisch, á 250 g
3	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Schafskäse
50	g	Butter
2	TL	Thymianblättchen, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten waschen, trocken tupfen und einen Deckel unterhalb des Fruchtansatzes abschneiden.
Mit einem Löffel etwa 2/3 des Fruchfleischs aus den Tomaten heben und in eine Schüssel geben. Das Innere der ausgehöhlten Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun den Knoblauch abziehen und fein reiben. Zusammen mit dem Schafskäse und der Butter zum Fruchtfleisch geben und kurz mit dem Schneidstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Die Tomaten mit der Schafskäsemischung füllen, die Deckel wieder aufsetzen und einen Grillkorb setzen.
Anschließend bei indirekter Hitze (etwa 160-180 °C) und geschlossenem Grill-Deckel etwa 20 Minuten grillen.
Die Gefüllten Tomaten vom Grill auf Teller setzen und servieren.