Gemüse-Auflauf

Name: Gemüse-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Bohnen, weiß, aus der Dose; 75 g Champignons; 40 g Feta; 100 g Kidneybohnen, aus der Dose; 4 Stk Kirschtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Tomaten, in Stücken, aus der Dose; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für den Gemüse-Auflauf ist ein leichtes Gericht und voller Vitamine. Der Feta rundet das Gericht ab.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

75	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Öl
200	ml	Tomaten, in Stücken, aus der Dose
4	Stk	Kirschtomaten
100	g	Kidneybohnen, aus der Dose
100	g	Bohnen, weiß, aus der Dose
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
40	g	Feta

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Auflauf Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Bohnen Rezepte Champignons Rezepte Feta Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Gemüse-Auflauf die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Dann den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Währenddessen Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Kirschtomaten waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die weißen Bohnen sowie Kidneybohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Danach Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons, Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Nun Tomaten aus der Dose, Kirschtomaten sowie die Bohnen zufügen, kurz erhitzen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Jetzt alles in eine Auflaufform geben und für 8 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
Am Ende den Feta darüber verteilen und servieren.