Gemüse-Hackfleisch-Schnittchen

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Als Nächstes die Mähren als auch die Kartoffeln waschen, trocknen, schälen und mit einer Küchenreibe grob in eine Schüssel reiben.
3. Nun die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Die geriebenen Gemüsestücke gut ausdrücken und die überschüssige Flüssigkeit abgießen.
4. Im nächsten Schritt das Hackfleisch zusammen mit den Eiern, dem Oregano sowie Salz als auch Pfeffer mit in die Schüssel geben und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken gut vermengen.
5. Hiernach die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, glatt streichen und für 20 Minuten im Backofen backen.
6. Währenddessen die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen, entstielen und würfeln.
7. Anschließend den Mais abtropfen lassen und den Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Das Ganze mit den Tomaten sowie den Paprika vermengen.
8. Nachfolgend das gebackene Hackfleisch aus dem Backofen nehmen, die Gemüsemasse gleichmäßig darauf verteilen.
9. Zuletzt die Gemüse-Hackfleisch-Schnittchen für weitere 10 Minuten backen, leicht auskühlen lassen und in mundgerechte Schnittchen schneiden.