Gemüse-Rührei mit Bacon

Das Rezept für das Gemüse-Rührei mit Bacon ist ein deftiges Frühstück, das schnell zubereitet ist und lange satt hält.

Gemüse-Rührei mit Bacon

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zucchini, klein
1 Stk Möhre, klein
6 Schb Bacon
1 Stk Zwiebel
8 Stk Eier
100 g Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für das Gemüse-Rührei mit Bacon die Zucchini waschen und die Möhren schälen, beides in Streifen raspeln. Danach den Bacon in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten und auf ein Küchenpapier zum Abtropfen legen.
  2. Danach die Zwiebel schälen, würfeln und die Eier in einer Schüssel mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Jetzt die Zwiebelwürfel und das Gemüse im Baconfett 3 Minuten anbraten, dann den Eier-Mix zugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden zum Rührei braten. Mit Speck auf Tellern anrichten.

Ähnliche Rezepte

gesunde Pancakes aus Vollkornmehl

gesunde Pancakes aus Vollkornmehl

Mit unserem einfachen Rezept gelingen Ihnen gesunde, leckere Pancakes aus Vollkornmehl, verfeinert mit einem Schuss Buttermilch. Bon apetit.

Overnight-Oats

Overnight-Oats

Wer gerne ein einfaches und sehr gesundes Frühstück genießen möchte, wird das Rezept für Overnight-Oats mit großem Interesse lieben.

Veganer Frühstücks-Smoothie

Veganer Frühstücks-Smoothie

Dieses Rezept ist ideal, wenn es morgens mal etwas schneller gehen muss: Dieser Smoothie schmeckt nicht nur gut, sondern macht auch satt und erfrischt.

Kollath Frühstück

Kollath Frühstück

Mit diesem Rezept für ein Kollath Frühstück gelingt ein gesunder Start in den Tag. Das Geheimnis dabei sind Kollath-Flocken, Obst und Joghurt.

Bananen-Schoko-Hörnchen

Bananen-Schoko-Hörnchen

Sie lieben Schokohörnchen und -croissants, wollen aber etwas mehr Pepp? Dann ist dieses Rezept eine willkommene Abwechslung für Ihren Gaumen!

Energiereiches Porridge

Energiereiches Porridge

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein energiereiches, sättigendes Porridge mit diversen Beeren, Honig, Trauben, Nüssen und Aprikosen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte