Gemüsebowl mit Sesamsauce

Diese leckere Gemüsebowl mit Sesamsauce ist gesund, sieht schön aus und lässt sich je nach Saison mit unterschiedlichem Gemüse zubereiten.


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Zutaten für 1 Portionen

10 g Feldsalat
50 g Gurke
50 g Rotkohl
50 g Karotten
60 g Kichererbsen, aus der Dose
1 Stk Avocado
1 TL Gomasio

Zutaten für die Sesamsauce

0.5 EL Tahin
1 Stk Zitrone, klein
1 Msp Harissa
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Feldsalat waschen, verlesen und abtropfen lassen. Die Gurke ebenso waschen und in Würfel schneiden. Auch den Rotkohl waschen und in feine Stücke hacken.
  2. Als Nächstes die Karotte schälen, waschen und in kleine Stücke raspeln. Die Kichererbsen aus der Dose in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Avocado schälen, Kern entfernen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Für die Sesamsauce die Zitrone auspressen und den Zitronensaft zusammen mit Tahin und Harissa verrühren.
  4. Nun das Gemüse nebeneinander in einer großen Schüssel anrichten, mit Gomasio bestreuen und mit der Sesamsauce beträufeln.

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