Gemüsefrikadellen mit Feta

Name: Gemüsefrikadellen mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Stk Brötchen, hart; 120 g Fetakäse; 1 Stk Gemüsezwiebel; 600 g Hackfleisch; 100 g Mais; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 3 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffer, gemahlen; 1 TL Salz; 3 Stk Tomaten, getrocknet

Diese Gemüsefrikadellen bekommen ihren besonderen Geschmack durch einen feinen Hauch von Fetakäse.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Tomaten, getrocknet
120	g	Fetakäse
1	Stk	Brötchen, hart
1	Stk	Gemüsezwiebel
600	g	Hackfleisch
3	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer, gemahlen
100	g	Mais
1	Prise	Muskatnuss, gerieben

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Frikadellen Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Hackfleisch Rezepte Beilagen Rezepte Feta Rezepte

Zeit

26 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gemüsefrikadellen das Brötchen in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Währenddessen die Tomaten zusammen mit dem Feta in kleine Stücke hacken, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Als Nächstes das Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit dem Hackfleisch, Ei, Tomaten und Feta verkneten.
Im Anschluss den Mais in die Hackfleischmasse einkneten und mit Salz, Muskat und Pfeffer kräftig würzen.
Zuletzt das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Hackmasse mit feuchten Händen circa 8 Frikadellenbällchen formen.
Die Gemüsefrikadellen mit Feta werden bei mittlerer Hitze von beiden Seiten circa 6 bis 8 Minuten goldbraun gebraten.