Klassische Bratkartoffeln

Name: Klassische Bratkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 500 g Kartoffeln, festkochend; 1 Prise Kümmel, ganz; 1 Prise Majoran, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 0.5 TL Salz, zum Kochen

Eine Pfanne voll knuspriger Bratkartoffeln macht doch jeden glücklich. Das Rezept für die Klassischen Bratkartoffeln muss man sich merken.

Foto Gutekueche.de

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60 Minuten

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Zutaten für 3 Portionen

500	g	Kartoffeln, festkochend
2	EL	Butterschmalz
0.5	TL	Salz, zum Kochen
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran, getrocknet
1	Prise	Kümmel, ganz

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Rezept Zubereitung

Zu Anfang gleich die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in einem Topf, knapp mit Salzwasser bedeckt, für ca. 20 Minuten bissfest garen.
Die garen Kartoffeln abschütten, etwas abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden.
Jetzt Butterschmalz in einer ziemlich großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelwürfel, so gut es geht, nebeneinander hineinlegen, leicht salzen und bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten goldbraun braten, dabei immer wieder wenden.
Zuletzt die Klassischen Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer sowie Majoran und Kümmel (nach Geschmack) würzen.