Gemüsepfanne mit Thunfisch

Lecker, gesund und einfach zubereitet - was will man mehr? Diese leckere Gemüsepfanne mit Thunfisch überzeugt garantiert.

Gemüsepfanne mit Thunfisch Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
170 g Erbsenschoten
500 g Thunfischfilet
2 EL Fischsauce
1 EL Zucker
2 EL Orangensaft
2 EL Sherry
1 TL Speisestärke
1 EL Pflanzenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Hiernach die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
  3. Nun die Erbsenschoten waschen und trocknen.
  4. Anschließend das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis oberer Hitze erwärmen und die Erbsenschoten, die Karotten als auch die Zwiebelstücke darin für ca. 5 Minuten anbraten.
  5. Währenddessen den Thunfisch in dünne Streifen schneiden, diese mit in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten mitbraten.
  6. In der Zwischenzeit die Fischsauce mit dem Zucker, dem Orangensaft, dem Sherry als auch der Stärke zu einer Sauce verrühren.
  7. Nachfolgend die Sauce über die Zutaten in der Pfanne geben, alles gut verrühren und 2 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze weiter erwärmen.
  8. Zuletzt die Gemüsepfanne mit Thunfisch nach Belieben mit Salz als auch Pfeffer würzen, auf Teller verteilen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
318
Fett
14,05 g
Eiweiß
32,20 g
Kohlenhydrate
14,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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