Gemüsereis mit Bratwurst

Zubereitung

1. Zuerst die Erbsen zum Antauen und Abtropfen in ein Sieb geben.
2. Danach die Zwiebeln als auch die Möhren schälen und beides in feine Würfel schneiden.
3. Dann die Zwiebeln als auch die Möhren in einer Pfanne mit 3 Esslöffeln Öl 3 Minuten andünsten.
4. Hiernach den Reis dazugeben und diesen 2 Minuten lang mitdünsten.
5. Anschließend alles mit dem Wasser aufgießen und 15 Minuten zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren garen.
6. Währenddessen die Zucchini putzen, den Stielansatz abtrennen und in feine Stücke scheiden.
7. Als Nächstes die Erbsen als auch die Zucchiniwürfel unter den Reis mengen und das Ganze 10 Minuten weitergaren.
8. Inzwischen die Bratwürste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl 5-6 Minuten rundum anbräunen.
9. Zuletzt die Bratwurstscheiben unter den Reis mengen und den Gemüsereis mit Bratwurst mit Salz als auch Pfeffer würzen.