Gesunde Rezepte - Vegetarisch, Vorspeise (112 Rezepte)

Gelbe Bete Carpaccio

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Die einfachsten Dinge sind oft die besten. So wie dieses Rezept für ein Gelbe Bete Carpaccio, das mit wenigen Zutaten großen Genuss bereitet.

Buchweizencremesüppchen

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Ein leckeres und vor allen Dingen gesundes Buchweizencremesüppchen wird mit diesem besonderen Rezept zubereitet.

Rote Bete-Carpaccio mit Rucola

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Dieses Rote Bete-Carpaccio mit Rucola ist sehr gesund, denn es steckt voller Vitamine. Das Rezept für die lecke Rohkost ist in Windeseile gemacht.

Sauerampfersuppe mit Kartoffeln

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Die lecker-würzige Sauerampfersuppe mit Kartoffeln gelingt mit diesem Rezept fast wie von selbst, wärmt von innen und macht satt.

Tomaten-Fenchel-Salat

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Der lecker würzige Tomaten-Fenchel-Salat kann prima eine Hauptmahlzeit ersetzen. Nach dem Rezept wird er mit knackig frischem Kopfsalat zubereitet.

Himbeer-Feldsalat mit Ziegenkäse und Pistazien

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So schnell, so gut, so lecker - Das Rezept für den fruchtigen Himbeer-Feldsalat mit Ziegenkäse und Pistazien bietet eine köstliche Beilage.

Gefüllte Avocado

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Gefüllte Avocado sind perfekt, wenn die Lust auf etwas Leichtes befriedigt werden soll. Das Rezept ist fix zubereitet und das Ergebnis schmeckt super.

Waldorfsalat mit Kohlrabi

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Ein leckerer Waldorfsalat zählt zu den Klassikern auf dem Beilagenteller. Diese Rezeptvariation wird mit Kohlrabi zubereitet.

Radicchiosalat mit Mango

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Gesund, einfach zubereitet und ideal als fruchtig-leckere Beilage, die gut zu vielen Gerichten passt, ist der Radicchiosalat mit Mango.

Partyhäppchen mit Avocado

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Die Partyhäppchen mit Avocado sind gesund und köstlich, da muss man zugreifen. Der leckere Snack gelingt mit diesem Rezept in nur wenigen Schritten.