Gewürzmischung Baharat

Name: Gewürzmischung Baharat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Gewürznelken; 6 Stk Kardamomkapseln, grün; 1 EL Koriandersamen; 1 EL Kreuzkümmel; 0.5 TL Muskatnuss; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Pfefferkörner, schwarz; 0.5 Stk Zimtstange

Das Rezept für die Gewürzmischung Baharat ist arabisch und wird für Fleischgerichte, Gemüse, Couscous sowie Lamm und Grillfleisch verwendet.

Foto User oklev

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	EL	Pfefferkörner, schwarz
1	EL	Koriandersamen
1	EL	Kreuzkümmel
1	TL	Gewürznelken
6	Stk	Kardamomkapseln, grün
0.5	Stk	Zimtstange
1	EL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Chilipulver
0.5	TL	Muskatnuss

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gewürzmischung Baharat Pfefferkörner, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Gewürznelken, Zimtstange und Kardamomkapseln in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten.
Danach die Gewürze zusammen mit Chilipulver und Paprikapulver in einer Gewürzmühle fein mahlen.
Am Schluss die Gewürzmischung mit Muskatnuss vermengen und verwenden.