Gratinierter Seelachs

Name: Gratinierter Seelachs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Feta; 1 TL Öl; 150 g Seelachs; 1 EL Öl; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 1 Prise Thymian; 2 TL Tomatenmark; 2 EL Wasser; 75 g Zucchini

Das Rezept für den gratinierten Seelachs erinnert an die mediterrane Küche und hat ein tolles Aroma, dabei aber wenig Kalorien.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

150	g	Seelachs
1	TL	Öl
1	EL	Feta

Zutaten für das Gemüse

75	g	Zucchini
1	Stk	Paprikaschote, gelb
1	Stk	Schalotte
1	EL	Öl
2	TL	Tomatenmark
2	EL	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Thymian

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den gratinierten Seelachs den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
Dann die Paprikaschote waschen, putzen und klein würfeln.
Danach die Schalotte abziehen und fein hacken.
Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anrösten, dann Tomatenmark einrühren.
Sodann mit Wasser ablöschen und mit Salz, Pfeffer sowie Thymian würzen.
Im nächsten Schritt das Gemüse in eine Auflaufform geben, den Seelachs darauf legen und alles mit Öl beträufeln.
Nun den Feta über den Seelachs bröseln und alles für 20 Minuten in den Backofen stellen.