Grießschöberlsuppe

Name: Grießschöberlsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 l Gemüsebrühe; 4 Msp geriebene Muskatnuss; 1 Tasse Milch; 0.25 l Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 500 g Weizengrieß

Ein beliebtes und schnelles Suppenrezept aus Österreich ist diese Grießschöberlsuppe. Eine leckere Suppe, die immer gelingt.

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

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25 Minuten

Suppen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Tasse	Milch
1	Stk	Ei
4	Msp	geriebene Muskatnuss
0.25	l	Pflanzenöl
1	l	Gemüsebrühe
500	g	Weizengrieß

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Rezept Zubereitung

Den Weizengrieß mit dem Salz in einer Schüssel gut vermengen.
Die Milch aufkochen, über den Weizengrieß gießen, kräftig verrühren und 10 Minuten lang quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe erhitzen.
Dann das Ei sowie Muskatnuss in die Grießmasse einrühren.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Grießmasse löffelweise abstechen und im heißen Fett goldbraun backen. Danach auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Die fertigen Grießschöberl direkt in die heiße Brühe geben, kurz ziehen lassen und servieren.