Grüne Mandelsauce

Name: Grüne Mandelsauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 3 EL Mandeln; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Zitronensaft

Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung einer grünen Mandelsauce, welche besonders gut zu Fisch als auch zu Gemüse passt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Mandeln
1	Bund	Basilikum
1	Bund	Schnittlauch
100	ml	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Mandeln schälen und mit einer Küchenreibe in sehr dünne Splitter hobeln.
Hiernach das Basilikum sowie den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken
Als Nächstes die Mandeln mit den gehackten Kräutern, dem Zitronensaft als auch dem Öl in einer Schüssel gut verrühren, bis das ganze eine dickflüssige Konsistenz annimmt.
Zuletzt die grüne Mandelsauce mit Salz als auch Pfeffer würzen und nach Belieben servieren.