Gurke-Minz-Dip
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | zw | Minze, frisch |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Gurke |
| 200 | g | Sojajoghurt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Minze waschen, trocken schütteln, vom Zweig entfernen und fein hacken.
- Als nächstes die Gurke schälen, der Länge nach halbieren sowie die Kerne entfernen. Nun die Gurke fein raspeln.
- Den Sojajoghurt, die Gurkenraspeln und die Minzblätter in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
- Den Gurke-Minz-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit ein paar Gurkenscheiben servieren.
Tipps zum Rezept
Der Gurke-Minz-Dip passt ideal zu Gemüsesticks, zu Gegrilltem oder als Brotaufstrich!
Nährwert pro Portion
32
1,57 g
2,61 g
1,84 g
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