Gurke-Minz-Dip

Dieser frische, geschmackvolle Gurke-Minz-Dip gehört auf jede Grillparty. Schnell zubereitet und ein ideales Sommerrezept!

Gurke-Minz-Dip

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Zutaten für 4 Portionen

2 zw Minze, frisch
0.5 Stk Gurke
200 g Sojajoghurt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Minze waschen, trocken schütteln, vom Zweig entfernen und fein hacken.
  2. Als nächstes die Gurke schälen, der Länge nach halbieren sowie die Kerne entfernen. Nun die Gurke fein raspeln.
  3. Den Sojajoghurt, die Gurkenraspeln und die Minzblätter in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
  4. Den Gurke-Minz-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit ein paar Gurkenscheiben servieren.

Tipps zum Rezept

Der Gurke-Minz-Dip passt ideal zu Gemüsesticks, zu Gegrilltem oder als Brotaufstrich!

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