Gurkentatar-Salat

Der Gurkentatar-Salat schmeckt besonders frisch und lecker und ist nach diesem Rezept schnell gemacht.

Gurkentatar-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Salatgurke
1 Stk Zwiebel, rot, mittelgroß
2 Stk Eier, Größe M
0.5 TL Senf, mittelscharf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft
1 Bund Dill
1 Bund Schnittlauch
50 g Kapern, klein
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Eier für ca. 8-10 Minuten in Wasser hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren.
  2. In der Zwischenzeit die Gurke waschen und längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Gurkenstücke in eine Schüssel geben und mit Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig würzen.
  4. Danach die Zwiebel schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Dill und Schnittlauch verlesen, waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  5. Nun die Zwiebelstücke sowie den Dill und den Schnittlauch mit dem Gurkensalat vermischen und für rund 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
  6. Zum Schluss den Salat auf Tellern anrichten und mit den hartgekochten Eiern sowie den Kapern garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt je 1 Scheibe Brot mit Halbfettbutter.

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