Hähnchen-Avocado-Salat

Ein beliebtes Rezept aus der Low Carb Küche besteht aus Avocados und Hähnchenfleisch.

Hähnchen-Avocado-Salat

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Hähnchenfleisch
2 Stk Avocado
1 Stk Zwiebel
1 TL Salz für das Wasser

Zutaten für das Dressing

1 TL Senf
3 EL Naturjogurt
1 Schuss Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst gart man das magere Hähnchenfleisch in einem Topf mit Salzwasser. Bei mittlerer Hitze dauert das nicht länger als circa 10 bis 15 Minuten. Dann kann das Fleisch aus dem Wasser genommen werden und zum Abkühlen beiseite gestellt werden.
  2. In der Zwischenzeit die Avocado von der Schale und dem Kern befreien und in kleine Stücke würfel. Das gewürfelte Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel füllen und ebenfalls beiseite stellen.
  3. Nun wird ein Dressing aus Naturjogurt, ein wenig Senf, Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hergestellt.
  4. Das bereits ausgekühlte Hähnchenfleisch auf ein Brett legen und in Würfel schneiden. Nun wird das Hähnchenfleisch mit den Avocadostückchen gemengt und mit dem Dressing vermischt. Wer mag kann auch frischen grünen Salat dazu essen.

Tipps zum Rezept

Avocados sind zwar die fettreichsten Früchte der Welt allerdings bestehen sie aus den gesunden ungesättigten Fettsäuren und sind zudem reich an Kalium.

Ähnliche Rezepte

Low Carb Pizza

Low Carb Pizza

Wenn man auf low carb achtet kann man trotzdem auch eine Pizza essen – wir haben ein leckeres low carb Pizzarezept für euch.

Gebratener Lachs mit Spinat

Gebratener Lachs mit Spinat

Frischer Lachs gehört in der Kombination mit unterschiedlichen Gemüsesorten zum Speiseplan der Low Carb Küche.

Low carb Blumenkohlauflauf

Low carb Blumenkohlauflauf

Dieser Low Carb Blumenkohlauflauf überzeugt mit einem tollen Geschmack und ist sehr einfach zubereitet. Das Rezept bereichert eine bewusste Ernährung.

Low Carb Thunfischsalat

Low Carb Thunfischsalat

Dieser leichte Low Carb Thunfischsalat ist gesund und lecker und das Rezept lässt sich, beispielsweise für einen Salat to go, gut vorbereiten.

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini

Wir haben für eine Low Carb Rezept Varaiante für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Paprika.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte