Haferflocken-Rosinen-Cookies

Name: Haferflocken-Rosinen-Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 40 ml Ahornsirup; 1 TL Backpulver; 40 g Butter, weich; 1 Stk Ei, Gr. M; 125 g Haferflocken, kernig; 40 g Rohrzucker, brauner Zucker; 125 g Rosinen, gewaschen; 60 ml Vollmilch; 150 g Weizenmehl; 0.5 TL Zimt

Mit diesem Rezept werden Haferflocken-Rosinen-Cookies so, wie sie sein sollen: groß, knusprig und unglaublich lecker. Kinder sind verrückt nach ihnen.

Foto manyakotic / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

125	g	Haferflocken, kernig
40	ml	Ahornsirup
40	g	Rohrzucker, brauner Zucker
60	ml	Vollmilch
40	g	Butter, weich
0.5	TL	Zimt
125	g	Rosinen, gewaschen
1	TL	Backpulver
150	g	Weizenmehl
1	Stk	Ei, Gr. M

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Haferflocken mit dem Mehl, dem Backpulver, den Rosinen und dem Zimt in eine Schüssel geben und miteinander mischen.
Anschließend die Butter mit der Milch, dem Rohrzucker und dem Ahornsirup in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen einer Küchenmaschine 5 Minuten lang cremig rühren.
Dann das Ei unterrühren und zuletzt die Haferflockenmischung unterrühren, bis sich ein glatter, fester Teig ergibt.
Nun aus dem Teig 10 gleich große Kugeln formen und auf das Backblech geben. Jede Kugel etwas flach drücken und auf Abstand zwischen den Teiglingen achten.
Jetzt die Cookies für etwa 18-20 Minuten auf die mittlere Schiene des heißen Backofens schieben und die Haferflocken-Rosinen-Cookies goldbraun backen.
Die fertigen Cookies vor dem Servieren auf den Blechen volltändig auskühlen lassen.