Haferflockenkekse mit Rosinen

Selbstgemachte Haferflockenkekse sind sehr beliebt und schmecken einfach lecker. Probieren Sie einmal dieses einfache Rezept.

Haferflockenkekse mit Rosinen

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Zutaten für 5 Portionen

250 g Butter
250 g Rohrzucker, braun
2 Stk Eier
130 g Dinkelmehl
300 g Haferflocken
1 Pk Backpulver
2 EL Rosinen
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für diese leckeren Haferflockenkekse zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen.
  2. Danach in einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die Eier untermischen und schaumig schlagen.
  3. Anschließend Mehl mit Backpulver und Haferflocken vermischen und unter die Masse heben. Zuletzt noch die Rosinen einarbeiten.
  4. Von der Masse kleine Häufchen (am besten mit Hilfe von 2 Teelöffeln) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen etwa 10-15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Je nach Größe der Häufchen bekommt man aus dem Teig ca. 40-50 Stücke Kekse.

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