Haferschleim

Name: Haferschleim
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Haferflocken, fein; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Zimt, gemahlen; 1 EL Zucker

Haferschleim ist ein echter Klassiker, der nicht nur leicht verdaulich, sondern auch unglaublich vielseitig ist. Das Rezept spendet Energie und sorgt für einen genussvollen Start in den Tag.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (5.730 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Haferflocken, fein
1	Prise	Salz
1	EL	Zucker
400	ml	Milch
1	Prise	Zimt, gemahlen
1	TL	Vanillezucker

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Milch zusammen mit den Haferflocken, einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Dabei ständig rühren, damit der Haferschleim nicht anbrennt.
Dann den Topf von der Kochplatte nehmen und mit geschlossenem Deckel für gut 5 Minuten quellen lassen.
Anschließend den Haferschleim in kleine Schüsseln füllen und mit Zucker und Zimt bestreut servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Zusätzlich passen zum Haferschleim auch Nüsse und frische oder kandierte Früchte wie Birnenstücke, Kirschen, Apfelstücke, Himbeeren oder Erdbeeren. Gewürze, wie Kardamom, Nelken, Anis und Lebkuchengewürz verleihen noch mehr Geschmack.

Milch sorgt für eine besonders cremige Konsistenz, während Wasser eine leichtere Variante ergibt. Eine Mischung aus beidem oder pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch verleihen zusätzlichen Geschmack.

Statt Zucker kann auch Honig, Ahornsirup oder Dattelsirup für eine natürliche Süße sorgen.