Haferschleim
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Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Haferflocken, fein |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| 400 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Zimt, gemahlen |
| 1 | TL | Vanillezucker |
Rezept Zubereitung
- Für dieses Haferschleim-Grundrezept zuerst die Milch gemeinsam mit den Haferflocken, einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Dabei ständig rühren, damit sich der Haferschleim nicht anbrennt.
- Dann den Topf von der Kochplatte nehmen und mit geschlossenem Deckel für gut 5 Minuten ziehen lassen, damit die Haferflocken ausquellen bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
- Anschließend den Haferschleim in kleine Schüsseln füllen und mit Zucker und Zimt bestreuen oder auch mit anderen weihnachtlichen Gewürzen wie Kardamom, Nelken, Anis und Lebkuchengewürz nach Belieben abschmecken.
Tipps zum Rezept
Zusätzlich passen zum Haferschleim auch noch gut Nüsse und frische oder kandierte Früchte wie Birnenstücke, Kirschen, Apfelstücke, Himbeeren oder Erdbeeren dazu.
Anstelle der Milch kann man auch Wasser verwenden.
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