Haferschleim

Haferschleim mit Wasser ist zwar für den Magen gesünder, aber dieses Rezept mit Milch schmeckt einfach cremiger.

Haferschleim

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10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

200 g Haferflocken, fein
1 Prise Salz
1 EL Zucker
400 ml Milch
1 Prise Zimt, gemahlen
1 TL Vanillezucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für dieses Haferschleim-Grundrezept zuerst die Milch gemeinsam mit den Haferflocken, einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Dabei ständig rühren, damit sich der Haferschleim nicht anbrennt.
  2. Dann den Topf von der Kochplatte nehmen und mit geschlossenem Deckel für gut 5 Minuten ziehen lassen, damit die Haferflocken ausquellen bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
  3. Anschließend den Haferschleim in kleine Schüsseln füllen und mit Zucker und Zimt bestreuen oder auch mit anderen weihnachtlichen Gewürzen wie Kardamon, Nelken, Anis und Lebkuchengewürz nach Belieben abschmecken.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich passen zum Haferschleim auch noch gut Nüsse und frische oder kandierte Früchte wie Birnenstücke, Kirschen, Apfelstücke, Himbeeren oder Erdbeeren dazu.

Anstelle der Milch kann man auch Wasser verwenden.

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