Handkäse mit Musik
Zutaten für 3 Portionen
| 3 | Stk | Handkäse |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | Schuss | Weinessig |
| 1 | Bch | Apfelwein |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Zwiebel, klein |
| 1 | Prise | Petersilie, gehackt |
| 1 | Schb | Zwiebel, rot |
Kategorien
Zeit
380 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst den Handkäse aus der Verpackung nehmen, in eine verschließbare Schüssel legen und mit dem Öl übergießen bis er leicht glänzt.
- Nun den Apfelwein sowie einen Schuss Weinessig angießen und den Handkäse darin marinieren.
- Nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Durch die Zugabe von etwas Kümmel wird das Gericht magenfreundlicher.
- Für die "Musik" die Zwiebeln schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und über den Käse streuen.
- Nun die Dose mit dem Deckel verschließen, auf den Kopf drehen und etwas schütteln, damit sich alle Zutaten gut vermengen.
- Den Handkäse 6 Stunden im Kühlschrank durchziehen und ruhen lassen.
- Dann den Käse auf 3 Tellern anrichten, mit dem Sud übergießen und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Zu dem Snack Handkäse mit Musik passen Bauernbrot und Butter. Das Gericht mit Messer und Gabel servieren, damit jeder den Käse in mundgerechte Scheiben schneiden und die Brotscheiben damit belegen kann.
Nährwert pro Portion
114
8,85 g
1,03 g
3,47 g
User Kommentare
Die Menge reicht gerade für mich – als Käsefan. Im Frühjahr schneide ich feine Streifen von einigen Bärlauchblätter mit darunter. Zusammen einer Brezel und mit einem Krug Äppelwoi ein Genuss.
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Entsteht dann die "Musik" durch die Zwiebeln, wenn der "Duft" den Körper über den Darmausgang verlässt?
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Die „Musik“ bezieht sich auf die typische Marinade aus Zwiebeln, Essig und Öl, die beim Servieren dazugegeben wird – im Volksmund wird dabei auch augenzwinkernd auf die Verdauungsgeräusche angespielt, die die rohen Zwiebeln hervorrufen können ;)
Gutes Gelingen!
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