Haselnussscheiben

Name: Haselnussscheiben
Prep time: 10 min
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei; 50 g Haselnusskerne; 1 Prise Ingwer, gemahlen; 150 g Mehl; 50 g Zucker

Die Haselnussscheiben sind ein leckeres Gebäck, welches besonders gut zum Tee oder Kaffee passt. Dieses Rezept erklärt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

150	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	Prise	Ingwer, gemahlen
50	g	Haselnusskerne
100	g	Butter
50	g	Zucker

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Zeit

115 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter mit dem Mehl verrühren.
Hiernach das Ei trennen und die Eiweiße zusammen mit dem Ingwer dazumengen. Das Eigelb kann anderweitig verwendet werden.
Nun die Haselnusskerne grob hacken, unter den Teig mengen und aus diesem eine Rolle formen.
Anschließend den Teig 90 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Daraufhin den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit einer Lage Backpapier belegen.
Als Nächstes circa 1 Zentimeter dicke Scheiben von der Teigrolle abschneiden und diese auf das Backblech setzen.
Zuletzt die Haselnussscheiben 15 Minuten im Backofen backen.