Heidelbeermuffins

Wer liebt sie nicht, diese kleinen süßen Küchlein – wir haben für euch das perfekte Rezept für Heidelbeermuffins.

Heidelbeermuffins

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

120 g Heidelbeeren
160 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Pa Vanillezucker
2 Stk Eier, mittelgroß
160 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Naturjoghurt, oder Milch
5 EL Öl, neutral
1 Schuss Zitronensaft
1 EL Puderzucker, zum Bestreuen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für diese super leckeren Heidelbeermuffins zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder mit Butter einfetten.
  2. Danach die Heidelbeeren waschen, verlesen und beiseite stellen.
  3. Für den Muffinsteig Mehl mit Backpulver und Vanillezucker vermischen. Nun die Eier zusammen mit Zucker, Salz, Joghurt, Öl und einem Schuss Zitronensaft in einer Schüssel schaumig rühren – am besten mit dem Handrührgerät und anschließend die Mehlmischung einrühren – sodass ein glatter Teig entsteht.
  4. Jetzt die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig mischen und diesen in die Muffinförmchen füllen - die Förmchen nun zu 2/3 befüllen.
  5. Zum Schluss die Muffins für rund 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Die fertigen Muffins aus dem Muffinblech nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Ähnliche Rezepte

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Das Rezept mit Schokoraspeln und Haselnüssen ergibt garantiert Saftige Schoko-Nuss-Muffins. Die kleinen Kuchen sind der Hit.

Blaubeermuffins

Blaubeermuffins

Bei den leckeren Blaubeermuffins mit Öl greift jeder gerne zu. Mit diesem Rezept gelingen saftige Muffins, die herrlich fruchtig schmecken.

Muffin Grundrezept

Muffin Grundrezept

Diese Grundrezept für Muffins lässt sich sehr gut variieren. Das Kleingebäck aus den USA ist schnell gemacht und liegt voll im Trend.

Schoko-Bananen Muffins

Schoko-Bananen Muffins

Schokolade und Bananen sind als Duo unschlagbar. In diesem Rezept für Schoko-Bananen Muffins sorgen sie für unbeschreiblichen Genuss.

Dinkel-Muffins mit Schoko

Dinkel-Muffins mit Schoko

Dinkel-Muffins mit Schoko sind rasch zubereitet und schmecken Groß und Klein. Bei diesem Rezept wird Dinkelvollmehl verwendet.

Kakaomuffins

Kakaomuffins

Diese köstlichen Kakaomuffins sind sehr einfach in der Zubereitung und überzeugen mit ihrem tollen Geschmack. Hier das Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte
PASSENDE Artikel