Herbstliches Kohlrabigemüse

Name: Herbstliches Kohlrabigemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 100 ml Gemüsebrühe; 400 g Kohlrabi; 40 g Nüsse, gehackt; 2 EL Öl, neutral; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 35 g Sultaninen; 0.5 Stk Zitronen

Ein Geheim-Rezept für eine wohlschmeckende Beilage ist das herbstliche Kohlrabigemüse, das unter anderem wunderbar zu Wildgerichten passt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	ml	Gemüsebrühe
40	g	Nüsse, gehackt
2	EL	Öl, neutral
35	g	Sultaninen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
400	g	Kohlrabi
0.5	Stk	Zitronen

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Kohlrabi Rezepte Gemüse Rezepte Dünsten Rezepte Herbst Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Dann das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Kohlrabistücke darin für ein paar Minuten anbraten.
Anschließend die Gemüsebrühe angießen und für ca. 10 Minuten weich dünsten.
Inzwischen die Nüsse in einer separaten Pfanne ohne Fett auf mittlerer Flamme kurz rösten.
Nun die Nüsse zusammen mit den Sultaninen zum Gemüse geben. Den Saft der Zitrone auspressen.
Vor dem Servieren das herbstliche Kohlrabigemüse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen und verfeinern.