Herbstpfanne mit weißen Bohnen und Pilzen

Name: Herbstpfanne mit weißen Bohnen und Pilzen
Prep time: 21 min
Cook time: 9 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 750 g Pilze, gemischt; 1 Prise Salz; 6 zw Thymian; 400 g weiße Bohnen, aus der Dose

Das Rezept für die Herbstpfanne mit weißen Bohnen und Pilzen ist schnell zubereitet und perfekt für Pilzliebhaber.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Pilze, gemischt
1	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
6	zw	Thymian
400	g	weiße Bohnen, aus der Dose
2	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 21 min. Zubereitungszeit 9 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Danach die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
Den Thymian waschen, trocken schütteln, die Blätter abstreifen und in feine Stücke hacken. Zum Schluss die Bohnen in einem Sieb abbrausen.
Jetzt das Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und die Pilze darin für 4 Minuten anbraten.
Anschließend die Butter, Frühlingszwiebelringe sowie Knoblauchwürfel zu den Pilzen geben und unter gelegentlichem Wenden für 2 Minuten braten.
Dann die Bohnen sowie den Thymian untermischen und für weitere 3 Minuten braten.
Am Ende die Herbstpfanne mit weißen Bohnen und Pilzen mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und servieren.