Himbeer-Kokos-Bowl

Name: Himbeer-Kokos-Bowl
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Himbeeren, tiefgefroren; 1 EL Kokosblütenzucker; 1 TL Kokosraspeln; 1 TL Mandelblättchen; 250 g Quark; 20 g Schokolade, weiß; 1 TL Speisestärke; 50 ml Wasser

Diese leckere als auch sommerliche Himbeer-Kokos-Bowl ist ganz einfach zubereitet und versüßt auf leichte Weise den Start in den Tag.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Quark
100	g	Himbeeren, tiefgefroren
50	ml	Wasser
1	TL	Speisestärke
1	TL	Kokosraspeln
20	g	Schokolade, weiß
1	EL	Kokosblütenzucker
1	TL	Mandelblättchen

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Himbeeren mit dem Wasser, der Hälfte des Zuckers als auch der Speisestärke in einen Topf geben, das Ganze kurz zum Kochen bringen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Dann den Topf vom Herd nehmen und 2-3 Esslöffel der Flüssigkeit aus dem Topf mit dem Quark verrühren.
Als Nächstes die Schokolade fein hacken.
Nun die Himbeeren abgießen, abtropfen lassen und diese mit dem Quark, dem restlichen Zucker als auch den Kokosflocken in einer Schüssel vermengen.
Zuletzt die Himbeer-Kokos-Bowl mit der gehackten Schokolade als auch den Mandelblättchen bestreuen und genießen.