Himbeer-Vanille-Quark

Name: Himbeer-Vanille-Quark
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 EL Akazienhonig; 500 g Himbeeren; 1 EL Minzblätter; 500 g Sahne-Quark (Bio); 1 Stg Vanilleschote

Ein erfrischender Genuss ist dieses leckere Rezept. Der Himbeer-Vanille-Quark punktet mit fruchtiger Frische und einer cremigen Konsistenz.

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15 Minuten

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Zutaten für 3 Portionen

500	g	Himbeeren
1	Stg	Vanilleschote
500	g	Sahne-Quark (Bio)
2	EL	Akazienhonig
1	EL	Minzblätter

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Rezept Zubereitung

Die Himbeeren vorsichtig waschen. Die Hälfte der Himbeeren in einer großen Schüssel pürieren, die restlichen Früchte halbieren und unterheben.
Die Vanilleschote längs aufschneiden. Das Vanillemark herauskratzen uns zusammen mit dem Quark unter die Himbeeren rühren.
Den Himbeer-Vanille-Quark mit dem Akazien-Honig verfeinern und auf drei kleine Schälchen oder Gläser verteilen.
Die Minzblätter auf dem Himbeer-Vanille-Quark verteilen.