Hirselaibchen mit Quark

Die Hirselaibchen mit Quark sind eine vegetarische Beilage zu Gemüse oder Salat und dieses Rezept zeigt, wie einfach sie gemacht werden.

Hirselaibchen mit Quark

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

70 g Hirse
150 ml Gemüsebrühe
30 g Butter
200 g Topfen (Quark), Magerstufe
2 Stk Eigelbe
1 Tasse Kräuter, gehackt (Schnittlauch, Petersilie o.ä.)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
3 EL Rapsöl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und in der Zwischenzeit die Hirse in ein Sieb geben und heiß waschen.
  2. Dann in die kochende Brühe geben, 1 Minute aufkochen und anschließend auf der ausgeschalteten Herdplatte noch etwa 25 Minuten quellen lassen.
  3. Währenddessen die Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Schalottenwürfel darin 3-4 Minuten dünsten.
  4. Die Hirse, den Quark und die Eigelbe in einer Schüssel vermischen und die Schalotten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die gemischten Kräuter unterziehen.
  5. Mit angefeuchteten Händen aus der Hirsemasse kleine Laibchen formen und das Rapsöl in der Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
  6. Nun die Hirselaibchen mit Quark in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 4-5 Minuten goldbraun braten. Die Laibchen anschließend sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Gemüse, Blattsalat oder einfach ein Dip aus Quark und Kräutern.

Ähnliche Rezepte

Hirse-Gemüse-Auflauf

Hirse-Gemüse-Auflauf

Ein Auflauf mit viel Gemüse und Hirse ist einfach zubereitet und schmeckt mit Sicherheit. Hier das raffinierte Rezept.

Hirse-Auflauf mit Gemüse

Hirse-Auflauf mit Gemüse

Der Hirse-Auflauf mit Gemüse schmeckt leicht nussig, ist sehr lecker und bekömmlich. Das gesunde Rezept sollte man ausprobieren.

Hirse-Kompott mit Apfel-Zimt

Hirse-Kompott mit Apfel-Zimt

Lust auf ein gesundes, leckeres Frühstück? Dieses Rezept für ein Hiserkompott mit Äpfeln und Zimt ist der perfekte Start in den Tag

Hirseplätzchen mit Porreegemüse

Hirseplätzchen mit Porreegemüse

Mit diesem Rezept bringt man etwas besonders leckeres auf den Tisch. Die knusprigen Hirseplätzchen mit Porreegemüse kommen ohne Fleisch aus.

Hirse mit Gemüse

Hirse mit Gemüse

Gesund und lecker präsentiert sich dieses Gericht für Hirse mit Gemüse. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Hirselaibchen mit Gemüse

Hirselaibchen mit Gemüse

Hirselaibchen mit Gemüse sind ein gesundes Mittagessen, das auch Kindern gut schmeckt. Ein einfaches Rezept mit vielen positiven Inhaltsstoffen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte