Hühnerfleisch mit Zitrone

Zubereitung

1. Zuerst das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen, zerkleinern und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
2. Hiernach das Fleisch 4-6 Minuten in einem Topf mit Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Als Nächstes den Marsala dazugeben und alles 5 Minuten erwärmen.
4. Inzwischen die Zitronen heiß abwaschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben. Die Früchte danach schälen, halbieren und jeweils beide Hälften achteln.
5. Nun die Petersilie als auch den Oregano waschen, trocknen und fein hacken.
6. Im Anschluss die gehackten Kräuter zusammen mit einem Teelöffel der Zitronenschale mit in den Topf geben und das Ganze 25 Minuten köcheln lassen.
7. Daraufhin das Fleisch aus dem Topf nehmen und mit etwas Alufolie bedecken.
8. Im nächsten Schritt die Brühe zusammen mit der Sahne als auch den Zitronenstücken in die Sauce geben, alles kurz aufkochen lassen und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
9. Danach das Fleisch in die Sauce geben, mit dieser bedecken und alles 2 Minuten erwärmen.
10. Zuletzt das Hühnerfleisch mit Zitrone auf Teller verteilen und mit etwas Pfefferkörnern garnieren.