Hüttenkäse-Salat

Name: Hüttenkäse-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Cherrytomaten; 100 g Gewürzgurken; 200 g Hüttenkäse; 1 EL Kräutersalz; 50 g Oliven, schwarz; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zwiebel

Dieser köstliche, proteinreiche Hüttenkäse-Salat gelingt einfach, ist gesund und sättigend. Ideal als low carb Abendessen, Snack oder Meal-Prep-Salat.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Gewürzgurken
100	g	Cherrytomaten
50	g	Oliven, schwarz
1	Stk	Zwiebel
200	g	Hüttenkäse
0.5	Bund	Schnittlauch
1	EL	Kräutersalz

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Gewürzgurken in Scheiben oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Dann die Tomaten waschen, trocknen, vierteln und ebenfalls in die Schüssel geben.
Nun die Oliven entsteinen, grob hacken und zu den anderen Zutaten geben.
Anschließend die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Im nächsten Schritt den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Daraufhin den Hüttenkäse mit den Zwiebeln ebenfalls in die Schüssel geben und alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Hiernach das Kräutersalz nach und nach untermengen.
Zuletzt den Hüttenkäse-Salat mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Frischen körnigen Frischkäse (Hüttenkäse) verwenden, je nach Vorliebe in der fettarmen oder vollfetten Variante. Für eine cremigere Konsistenz etwas Naturjoghurt oder einen Löffel saure Sahne untermischen.

Für mehr Geschmack eingelegte Oliven mit Kräutern oder Knoblauch verwenden.

Für eine zusätzliche Frische gehackte Kräuter, wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill hinzufügen.

Damit sich die Aromen besser verbinden, den Salat 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.